37º Concurso Nacional de Produtos Lácteos

Introdução

Indústrias de todo país participam do Concurso Nacional de Produtos Lácteos. Uma disputa, dividida em dez categorias: Queijo Prato, Queijo Gouda, Queijo Provolone Curado (Defumado), Queijo Parmesão, Queijo Reino, Requeijão Cremoso, Doce de Leite Pastoso, Queijo Tipo Gorgonzola, Queijo Minas Padrão e Destaque Especial (qualquer produto lácteo - queijos, doce de leite, iogurte, bebida láctea, manteiga, etc - que tenha pelo menos uma característica inovadora ou que se destaque).

Os produtos são avaliados por um grupo de juízes experientes, vindos de universidades, serviços de inspeção federal, estadual e municipal, além de técnicos das indústrias. Os critérios avaliados são aspecto global, cor, textura, odor, aroma, sabor e consistência.

Para garantir sigilo no julgamento, as amostras de todos os produtos são apresentadas aos juízes com identificação feita apenas por um código de três dígitos aleatórios, de conhecimento somente do coordenador do Concurso.

Carta Convite


 

Prezados Senhores,

A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais - EPAMIG,
através do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, realizará no período de 13 a 16 de julho de 2009, em Juiz de Fora (MG), o 26º CONGRESSO NACIONAL DE LATICÍNIOS. Como ocorre tradicionalmente, promovemos a 36º EXPOLAC - Exposição de Produtos Lácteos, o 36º Concurso Nacional de Produtos Lácteos e a 37º EXPOMAQ - Exposição de Máquinas, Equipamentos, Embalagens e Insumos para a Indústria de laticínios.

Na oportunidade, convidamos esta empresa a participar da EXPOLAC e/ ou do Concurso Nacional por tratar-se de excelente oportunidade para demonstrar a qualidade de sua linha de produção. O espaço oferecido pela
EXPOLAC no Congresso Nacional de Laticínios é privilegiado e oferece ótima visibilidade para empresas de laticínios de todo o Brasil, com média de 10 mil visitantes no período.

O Concurso, considerado um dos mais respeitados do país, caracterizase como grande oportunidade para avaliação dos produtos de sua empresa e garantia de maior competitividade no mercado.
Para tanto, enviamos o regulamento do 36º Concurso Nacional de Produtos Lácteos, acompanhado da ficha de inscrição que, após devidamente preenchida, deverá ser devolvida à Coordenação do Evento, aos cuidados do Prof. Nelson Luiz Tenchini Macedo.

Certos de que a participação desta conceituada empresa será de
fundamental importância para o sucesso do evento, subscrevemo-nos no
aguardo de breve pronunciamento.

Nelson Luiz Tenchini de Macedo
Chefe do CAPC/ILCT
Coordenador da 36º Expolac
Daniel Arantes Pereira
Coordenador da Comissão Organizadora do
36º Concurso Nacional de Produtos Lácteos

Características por categoria


  • QUEIJO PRATO
  • Formato: paralelepípedo, de bordas e ângulos ligeiramente arredondados
  • Peso: 2,5 a 3,0 Kg
  • Crosta: lisa, fina, bem formada e de cor amarelada
  • Consistência: semi-dura, elástica
  • Textura: compacta, lisa, fechada ou com alguns olhos pequenos arredondados e/ou algumas olhaduras mecânicas
  • Cor: amarelo-palha, homogênea
  • Odor e sabor: próprio e suave

 

  • QUEIJO GOUDA
  • Formato: cilíndrico, faces planas e ângulos ligeiramente arredondados
  • Peso: 3.0 a 5.0 Kg
  • Crosta: bem formada, lisa e amarela, podendo ser pintada ou revestida
  • Consistência: semi-dura, elástica e de uma untura manteigosa
  • Textura: aberta, com olhos redondos, lisos e brilhantes, regularmente distribuídos e pouco numerosos, de 3 a 5 mm de diâmetro
  • Cor: amarelo-palha, homogênea
  • Odor e sabor: próprios e suave

  • QUEIJO PARMESÃO
  • Formato: cilíndrico, com faces planas e bordas retas, formando ângulo vivo
  • Peso: 5,0 a 6,0 Kg
  • Crosta: grossa, bem formada, lisa, podendo ser seca ou untada com óleo próprio, película plástica ou outro produto convencional
  • Consistência: dura, compacta e untura seca
  • Cor: amarelo-palha, homogênea
  • Odor e sabor: próprios picante e forte

 

  • QUEIJO REINO
  • Formato: esférico
  • peso:1,5 a 2,0 Kg
  • Crosta: lisa, fina, colorida de vermelho-lilás ou revestida de parafina
  • Consistência: massa semi-dura, pouco elástica, com untura tendente a seca
  • Textura: aberta, com poucos olhos arredondados, de contorno nítido de fundo brilhante e com aproximadamente 3 a 5 mm de diâmetro
  • Odor e sabor: próprios e picantes, suaves, sendo este último tendente ao adocicado

 

  • QUEIJO PROVOLONE CURADO (DEFUMADO)
  • Formato: cilíndrico, alongado
  • Peso:2,5 a 3,0 Kg
  • Crosta: firme, lisa, consistente, de cor amarelo castanho
  • Consistência: semi-dura
  • Textura: fechada
  • Cor: amarelo-palha, homogênea
  • Odor e sabor: forte e picante

 

  • REQUEIJÃO CREMOSO
  • Formato: variável
  • Peso: variável
  • Consistência: mole, homogênea, de untura cremosa
  • Textura: lisa
  • Cor: branca, homogênea
  • Odor e sabor: próprios, levemente ácido e salgado

  • DOCE DE LEITE (PASTOSO)
  • Formato: variável
  • Peso: variável
  • Consistência: mole, homogênea, de untura cremosa
  • Textura: lisa
  • Cor: marrom claro e levemente escuro
  • Odor e sabor: próprios e doce

 

  • QUEIJO TIPO GORGONZOLA
  • 1- Formato: cilíndrico, faces planas e bordos retos, formando ângulo vivo;
  • 2- Peso: entre 2 e 2,200 kg (dois e dois quilos e duzentos gramas);
  • 3- Crosta: fina, úmida, pegajosa, de cor amarelada;
  • 4- Consistência: mole, esfarelante, com untura manteigosa;
  • 5- Texturas: fechada ou com poucos e pequenos buracos mecânicos;
  • 6- Cor: branco-creme apresentando as formações características verde-azuladas bem distribuídas, devidas ao Penicilium roquefort;
  • 7- Odor e sabor: próprios, sendo o sabor salgado e picante.

  • QUEIJO MINAS PADRÃO / CURADO
  • Formato: cilíndrico, faces planas e bordas retas
  • Peso: 0,8 a 1,2 Kg
  • Crosta: lisa, fina amarelada
  • Consistência: semi-dura, tendente a macia e quebradiça
  • Textura: aberta, com algumas olhaduras irregulares, pouco numerosas e de pequeno tamanho
  • Cor: branco-creme, homogênea
  • Odor e sabor: próprios, levemente ácidos

 

  • DESTAQUE ESPECIAL
  • Qualquer produto lácteo (queijos, doce de leite, iogurte, bebida Láctea, manteiga, etc), que tenha pelo menos uma característica inovadora ou que se destaque.
  • Serão avaliados critérios de criatividade, apresentação e aceitação.

 

Observação: Antes do julgamento de um determinado produto; os juizes farão uma avaliação geral das amostras. Aquela que for considerada fora dos padrões pré-estabelecidos será imediatamente desclassificada
Regulamento


Em breve.
Orientações


 
Em breve.
Ficha de Inscrição


 
Em breve.
Concursos anteriores


 



EXPOLAC – 2000

QUEIJO PRATO 3 KG
1 º Lugar Laticínios Camponesa Alimentos Ltda Cruzília MG
2 º Lugar Laticínios Cambuquira Ltda Cambuquira MG
3 º Lugar Laticínios PJ Ltda Ingaí MG
QUEIJO REINO
1 º Lugar Laticínios Tirolez Arapuá MG
2 º Lugar Laticínios Camponesa Alimentos Ltda Cruzília MG
3 º Lugar Laticínios Cambuquira Ltda Cambuquira MG
REQUEIJÃO CREMOSO
1 º Lugar Laticínios Da Matta Industria e Comércio Ltda Miradouro MG
2 º Lugar Fundação Arthur Bernardes Viçosa MG
3 º Lugar Cooperativa Agropecuária do Vale do Rio Doce Ltda Governador Valadares MG
MINAS PADRÃO
1 º Lugar Cooperativa Agropecuária do Vale do Paracatu Paracatu MG
2 º Lugar Cooperativa Agropecuária do Vale do Sapucaí São Gonçalo do Sapucaí MG
3 º Lugar Cooperativa de Laticínios Selita Cachoeiro do Itapemirim ES
GOUDA
1 º Lugar Laticínios Cruziliense Cruzília MG
2 º Lugar Laticínios Camponesa Alimentos Ltda Cruzília MG
3 º Lugar Laticínios Vitória Ltda São Sebastião da Vitória MG
PARMESÃO
1 º Lugar Agropecuária Itapemirim Ltda Venda Nova do Imigrante ES
2 º Lugar Cooperativa Agropecuária do Sudoeste Mineiro Ltda Passos MG
3 º Lugar Cooperativa de Laticínios Promissão Promissão SP
DOCE DE LEITE
1 º Lugar Cooperativa de Laticínios Selita Cachoeiro do Itapemirim ES
2 º Lugar Laticínios Boa Nata Indústria e Comercio Ltda Antônio Carlos MG
3 º Lugar Fundação Arthur Bernardes Viçosa MG
PROVOLONE
1 º Lugar Ouro e Prata Industria e Comercio de Produtos Lácteos Ltda Piranhas GO
2 º Lugar Indústria de Laticínios Araxá Ltda Araxá MG
3 º Lugar Laticínios PJ Ltda Ingaí MG
PRATO LANCHE
1 º Lugar Laticínios PJ Ltda Ingaí MG
2 º Lugar Laticínios Camponesa Alimentos Ltda Cruzília MG
3 º Lugar Cooperativa Agropecuária do Vale do Paracatu Paracatu MG



EXPOLAC – 2001

QUEIJO PRATO 3 KG
1 º Lugar Laticínios Carrancas Carrancas MG
2 º Lugar Laticínios PJ Ltda Ingaí MG
3 º Lugar Laticínios Ponte Nova Ltda Santa Rita do Ibitipoca MG
QUEIJO REINO
1 º Lugar Laticínios Nosso Antônio Carlos MG
2 º Lugar Laticínios Ponte Nova Ltda Santa Rita do Ibitipoca MG
3 º Lugar Laticínios Tirolez Ltda Arapuá MG
REQUEIJÃO CREMOSO
1 º Lugar Laticínios Curral de Minas Ltda Oliveira MG
2 º Lugar Indústria de Laticínios da Planalto S/A Lages SC
3 º Lugar Agroindústria Guarani Ltda Guarani MG
MINAS PADRÃO
1 º Lugar Cooperativa de Laticínios Promissão Promissão SP
2 º Lugar Cooperativa Agropecuária do Vale do Paracatu Ltda Paracatu MG
3 º Lugar Alvarenga e Cia e Comercio Ltda Perdões MG
GOUDA
1 º Lugar Laticínios Ponte Nova Ltda Santa Rita do Ibitipoca MG
2 º Lugar Laticínios Cruziliense Cruzília MG
3 º Lugar Laticínios Boa Nata Indústria e Comércio Ltda Antônio Carlos MG
PARMESÃO
1 º Lugar Empreendimentos Agropecuários Rio Bonito Ltda Curitiba PR
2 º Lugar Cooperativa Agropecuária do Sudoeste Mineiro Passos MG
3 º Lugar Cooperativa Agropecuária Cascavel Ltda Cascavel PR
DOCE DE LEITE
1 º Lugar Fundação Arthur Bernardes Viçosa MG
2 º Lugar Laticínios Boa Nata Indústria e Comércio Ltda Antônio Carlos MG
3 º Lugar Cooperativa Agropecuária Cascavel Ltda Cascavel PR
PROVOLONE
1 º Lugar Laticínios PJ Ltda Ingaí MG
2 º Lugar Empreendimentos Agropecuários Rio Bonito Ltda Curitiba PR
3 º Lugar Cooperativa Agropecuária Cascavel Ltda Cascavel PR
PRATO LANCHE
1 º Lugar Alvarenga e Cia Ltda Perdões MG
2 º Lugar Laticínios PJ Ltda Ingaí MG
3 º Lugar Cooperativa de Laticínios Promissão Promissão SP
ORIGINALIDADE
1 º Lugar Empreendimentos Agropecuários Rio Bonito Ltda – Queijo mussarela recheado com ricota Curitiba PR
2 º Lugar Laticínios Cruziliense – Queijo rocambole Cruzília MG
3 º Lugar Fábrica de Laticínios Marciano Rodrigues do Reis – Doce de ricota com amendoim



EXPOLAC – 2002

QUEIJO PRATO 3 KG
1 º Lugar Laticínios PJ Ltda Ingaí MG
2 º Lugar Camponesa Alimentos Ltda Cruzília MG
3 º Lugar Laticínios MSP Ltda Lavras MG
Queijo Reino
1 º Lugar Empreendimentos Agropecuários Rio Bonito Ltda Curitiba PR
2 º Lugar Laticínios Tirolez Ltda Arapuá MG
3 º Lugar Alvarenga e Cia Perdões MG
Requeijão Cremoso
1 º Lugar Laticínios Curral de Minas Ltda Oliveira MG
2 º Lugar Laticínios JB Martins Moreira e Cia Ltda Rio Novo MG
3 º Lugar Laticínio Cruzeiro do Oeste Ltda Cruzeiro do Oeste PR
Queijo Prato Lanche
1 º Lugar Fábrica de Laticínios MSP Ltda Lavras MG
2 º Lugar Cooperativa de Laticínios Promissão Promissão SP
3 º Lugar Cooperativa de Laticínios Campezina Ltda Penápolis SP
Queijo Provolone
1 º Lugar Laticínios Ponte Nova Ltda Santa Rita do Ibitipoca MG
2 º Lugar Laticínios Tirolez Ltda Tiros MG
3 º Lugar Agroindústria Guarani Ltda Guarani MG
Doce de Leite
1 º Lugar Marfim Indústria e Comercio Ltda Varginha MG
2 º Lugar Laticínios Imbaúba Ltda Água Clara GO
3 º Lugar Fundação Arthur Bernardes Viçosa MG
Queijo Gouda
1 º Lugar Laticínios Cruziliense Cruzília MG
2 º Lugar Camponesa Alimentos Ltda Cruzília MG
3 º Lugar Laticínios Boa Nata Indústria e Comercio Ltda Curral Novo MG
Queijo Parmesão
1 º Lugar Empreendimentos Agropecuários Rio Bonito Ltda Curitiba PR
2 º Lugar Laticínios Ponte Nova Ltda Santa Rita do Ibitipoca MG
3 º Lugar Cooperativa Agrop. Cascavel Ltda - Coopavel Cascavel PR
Queijo Minas Padrão
1 º Lugar Cooperativa de Laticínios Selita Ltda Cachoeiro do Itapemirim ES
2 º Lugar Laticínios Ponte Nova Ltda Santa Rita do Ibitipoca MG
3 º Lugar Alvarenga e Cia Perdões MG
Originalidade
1 º Lugar Empreendimentos Agropecuários Rio Bonito Ltda – Crostini – Queijo Provolone Desidratado Curitiba PR
2 º Lugar Empreendimentos Agropecuários Rio Bonito Ltda – Minas Frescal com Legumes Curitiba PR
3 º Lugar Laticínios Cruziliense Ltda – Queijo em Forma de Pastel Cruzília MG



EXPOLAC - 2003

PRATO 3 KG
1 º Lugar Laticínios PJ Ltda Lavras MG
2 º Lugar Indústria de Laticínios MSP Ltda Lavras MG
3 º Lugar Cooperativa de Laticínios Promissão Promissão SP
REINO
1 º Lugar Laticínios Ponte Nova Ltda São Paulo SP
2 º Lugar Empreendimentos Agropecuários Rio Bonito Curitiba PR
3 º Lugar Laticínios Tirolez Arapuá MG
REQUEIJÃO CREMOSO
1 º Lugar Cooperativa Agropecuária do Vale do Paracatu Paracatu MG
2 º Lugar Laticínios Curral de Minas Ltda Oliveira MG
3 º Lugar Laticínios Da Matta Indústria e Comercio Ltda Miradouro MG
MINAS PADRÃO
1 º Lugar Laticínios Tirolez Arapuá MG
2 º Lugar Cooperativa de Laticínios Selita Cachoeiro de Itapemerim ES
3 º Lugar Cooperativa de Laticínios Promissão Promissão SP
GOUDA
1 º Lugar Laticínios Da Matta Indústria e Comercio Ltda Aiuruoca MG
2 º Lugar Indústria de Laticínios MSP Ltda Lavras MG
3 º Lugar Laticínios PJ Ltda Lavras MG
PARMESÃO
1 º Lugar Empreendimentos Agropecuários Rio Bonito Curitiba PR
2º Lugar Laticínios Cedrense Ltda Campo Grande SC
3º Lugar Imbaúba Laticínios S/A   MS
DOCE DE LEITE
1 º Lugar Laticínios Gardingo São João do Oriente MG
2 º Lugar Quá-Quá Indústria Alimentícia ltda Rio Pomba MG
3 º Lugar Fundação Arthur Bernardes Viçosa MG
PROVOLONE
1 º Lugar Empreendimentos Agropecuários Rio Bonito Curitiba PR
2 º Lugar Laticínios PJ Ltda Lavras MG
3 º Lugar Cooperativa Agropecuária de Cascavel Ltda Cascavel PR
PRATO LANCHE
1 º Lugar Alvarenga & Cia Ltda Perdões MG
2 º Lugar Indústria de Laticínios MSP Ltda Lavras MG
3 º Lugar Laticínios Cruziliense Cruzília MG
ORIGINALIDADE
1 º Lugar Laticínios Cruziliense – Queijo Dagano Cruzília MG
2 º Lugar Fábrica de Laticínios Carnielli – Queijo Branco com Polpa de Morango Venda Nova do Imigrante ES
3 º Lugar Cooperativa Agropecuária do Vale do Rio Doce – Ibituruna - Requeijão UHT Governador Valadares MG



EXPOLAC – 2004

QUEIJO PRATO 3 KG
1 º Lugar Laticínios PJ Ltda Ingaí MG
2 º Lugar Alvarenga e Cia Ltda Perdões MG
3 º Lugar Laticínios Carrancas Carrancas MG
QUEIJO REINO
1 º Lugar Laticínios Ponte Nova Ltda Santa Rita do Ibitipoca MG
2 º Lugar Empreendimentos Agropecuários Rio Bonito Ltda Curitiba PR
3 º Lugar Laticínios Tirolez Arapuá MG
REQUEIJÃO CREMOSO
1 º Lugar Laticínios Da Matta Indústria e Comércio Ltda Miradouro MG
2 º Lugar Cooperativa Agropecuária de Patos de Minas Patos de Minas MG
3 º Lugar Cooperativa Agropecuária Vale do Rio Doce Governador Valadares MG
MINAS PADRÃO
1 º Lugar Laticínios Tirolez Arapuá MG
2 º Lugar Cooperativa de Laticínios Selita Cachoeiro do Itapemirim ES
3 º Lugar Laticínios Ponte Nova Ltda Santa Rita do Ibitipoca MG
GOUDA
1 º Lugar Laticínios Cruziliense Cruzília MG
2 º Lugar Laticínios Da Matta Indústria e Comércio Ltda Aiuruoca MG
3 º Lugar Laticínios PJ Ltda Ingaí MG
PARMESÃO
1 º Lugar Empreendimentos Agropecuários Rio Bonito Ltda Curitiba PR
2 º Lugar Cocel – Cooperativa Central Alto Uruguai Erechim RS
3 º Lugar Cooperativa de Laticínios Selita Cachoeiro do Itapemirim ES
DOCE DE LEITE
1 º Lugar Fundação Arthur Bernardes Viçosa MG
2 º Lugar Marfim Indústria e Comércio de Produtos Alimentícios Varginha MG
3 º Lugar Laticínios Gardingo São João do Oriente MG
PROVOLONE
1 º Lugar Laticínios Tirolez Tiros MG
2 º Lugar Indústria e Comércio de Laticínios Vale dos Buritis Ltda Buritis MG
3 º Lugar Laticínios Exterkoetter – Latelly São Bonifácio SC
PRATO LANCHE
1 º Lugar Alvarenga e Cia Ltda Perdões MG
2 º Lugar Laticínios PJ Ltda Ingaí MG
3 º Lugar Cooperativa de Laticínios Promissão Promissão SP
DESTAQUE ESPECIAL<
1 º Lugar Laticínios Cruziliense – Prato Lanche Suíço Cruzília MG
2 º Lugar Laticínios Búfallo Bill – Queijo de Massa Curada Fabricado Com Leite de Búfala São Luiz do Quitunde AL
3 º Lugar Doralice Jorge e Moretti – Doce de Leite Pastoso com Nozes sem adição de açúcar Quatá SP



EXPOLAC – 2005

QUEIJO PRATO 3 KG
1 º Lugar Indústria de Laticínios MSP Ltda Luminárias MG
2 º Lugar Laticínios Cruziliense Cruzília MG
3 º Lugar Laticínios PJ Ltda Ingaí MG
QUEIJO REINO
1 º Lugar Laticínios Tirolez Arapuá MG
2 º Lugar Laticínios Ponte Nova Ltda Santa Rita do Ibitipoca MG
3 º Lugar Palmieri & Almeida Com. E Ind. Ltda Santos Dumont MG
REQUEIJÃO CREMOSO
1 º Lugar Agroindústria Guarani – Bom Paladar Guarani MG
2 º Lugar Cooperativa Agropecuária Vale do Rio Doce Governador Valadares MG
3 º Lugar Fundação Arthur Bernardes Viçosa MG
MINAS PADRÃO
1 º Lugar Cooperativa de Laticínios Promissão Promissão SP
2 º Lugar Cooperativa de Laticínios Selita Cachoeiro do Itapemirim ES
3 º Lugar Laticínios Tirolez Ltda Arapuá MG
GOUDA
1 º Lugar Laticínios Cruziliense Cruzília MG
2 º Lugar Laticínios Carrancas Carrancas MG
3 º Lugar Laticínios PJ Ltda Ingaí MG
PARMESÃO
1 º Lugar Cooperativa de Laticínios Selita< Cachoeiro do Itapemirim ES
2 º Lugar Empreendimentos Agropecuários Rio Bonito Ltda Curitiba PR
3 º Lugar Cooperativa de Laticínios Promissão Promissão SP
DOCE DE LEITE
1 º Lugar Palmieri & Almeida Com. E Ind. Ltda Santos Dumont MG
2 º Lugar Laticínios Gardingo Viçosa MG
3 º Lugar Fundação Arthur Bernardes Viçosa MG
PROVOLONE
1 º Lugar Indústria de Laticínios MSP Ltda Luminárias MG
2 º Lugar Laticínios VJ Oliveira Ltda Macaubal SP
3 º Lugar Laticínios Tirolez Ltda Tiros MG
PRATO LANCHE
1 º Lugar Alvarenga e Cia Ltda Perdões MG
2 º Lugar Laticínios Cruziliense Cruzília MG
3 º Lugar Laticínios PJ Ltda Ingaí MG
DESTAQUE ESPECIAL
1 º Lugar SECTMA/Produtos da fazenda – Queijo “Mandacaru” Garanhuns PE
2 º Lugar Palmieri & Almeida Com. E Ind. Ltda – “Queijo Pecorino” Santos Dumont MG
3 º Lugar Cooperativa Mista Agrop. Witmarsum Ltda – “Queijo Appenzeller” Palmeira PR



EXPOLAC – 2006

QUEIJO PRATO 3 KG
1 º Lugar Laticínios PJ Ltda Lavras MG
2 º Lugar Indústria de Laticínios MSP Ltda Luminárias MG
3 º Lugar Promileite Industria e Comercio de Leite Ltda Promissão SP
QUEIJO REINO
1 º Lugar Laticínios Ponte Nova Ltda Santa Rita do Ibitipoca MG
2 º Lugar Palmieri & Almeida Comercio e Industria Ltda Santos Dumont MG
3 º Lugar Laticínios Nosso Ltda Antônio Carlos MG
REQUEIJÃO CREMOSO
1 º Lugar Fundação Arthur Bernardes Viçosa MG
2 º Lugar Agroindústria Guarani – (San Martins) Guarani MG
3 º Lugar Laticínios Vimilk Perdões MG
MINAS PADRÃO
1 º Lugar Cooperativa de Laticínios Selita Cachoeiro do Itapemirim ES
2 º Lugar Cooperativa Agropecuária do Vale do Vale do Paracatu Paracatu MG
3 º Lugar Laticínios Fávero Leite Ltda Senador Cortes MG
GOUDA
1 º Lugar Laticínios Da Matta Industria e Comercio Ltda< Aiuruoca MG
2 º Lugar Indústria de Laticínios MSP Ltda Luminárias MG
3 º Lugar Laticínios Curral de Minas Oliveira MG
PARMESÃO
1 º Lugar Cooperativa Santa Clara Ltda Carlos Barbosa RS
2 º Lugar Cooperativa de Laticínios Selita Cachoeiro do Itapemirim ES
3 º Lugar Mix & Spice Alimentos Ltda (Rio Bonito) Curitiba PR
DOCE DE LEITE
1 º Lugar Fundação Arthur Bernardes Viçosa MG
2 º Lugar Laticínios Curral de Minas Oliveira MG
3 º Lugar Laticínios Danne Ltda Eusébio CE
PROVOLONE
1 º Lugar Yara Hanna Comercio e Industria Ltda Dores do Rio Preto ES
2 º Lugar Laticínios Tirolez Ltda Tiros MG
3 º Lugar Indústria de Laticínios MSP Ltda Luminárias MG
PRATO LANCHE
1 º Lugar Laticínios PJ Ltda< Lavras MG
2 º Lugar Camponesa Alimentos Ltda Cruzília MG
3 º Lugar Alvarenga & Cia Ltda Perdões MG
DESTAQUE ESPECIAL
1 º Lugar Queijo Azul de minas Laticínios Cruziliense Ltda Cruzília MG
2 º Lugar Queijo Gran Parma Romano Orsi Agro Industrial  Cachoeira de Minas MG
3 º Lugar Molho Lácteo com Ervas Finas
Vereda Alimentos 		Guarará MG



EXPOLAC – 2007

QUEIJO PRATO 3 KG
1 º Lugar Laticínios Cruziliense – “Cruzíliense” Cruzília MG
2 º Lugar Alvarenga e Cia Ltda – “Xodó” Perdões MG
3 º Lugar Laticínios PJ – “PJ” Ingaí MG
QUEIJO REINO
1 º Lugar Laticínios Ponte Nova – “Pinheiros” Santana do Garambeu MG
2 º Lugar Laticínios Curral de Minas – “Curral de Minas” Oliveira MG
3 º Lugar Alvarenga e Cia Ltda - “Xodó” Perdões MG
REQUEIJÃO CREMOSO
1 º Lugar Laticínios Vimilk – “Vimilk” Perdões MG
2 º Lugar Laticínios Da Matta – “DaMatta” Miradouro MG
3 º Lugar Cooperativa Agropecuária Do Vale do Paracatu – “Paracatu” Paracatu MG
MINAS PADRÃO
1 º Lugar Cooperativa Agropecuária Do Vale do Paracatu – “Paracatu” Paracatu MG
2 º Lugar Laticínios Ponte Nova – “Pinheiros” Santana do Garambeu MG
3 º Lugar Laticínios Tirolez – “Tirolez” Arapuá MG
GOUDA
1 º Lugar Laticínios PJ – “PJ” Ingaí MG
2 º Lugar Alvarenga e Cia Ltda - “Xodó” Perdões MG
3 º Lugar Laticínios Da Matta - “DaMatta” Aiuruoca MG
PARMESÃO
1 º Lugar Cooperativa Santa Clara –
“Santa Clara”		 Carlos Barbosa RS
2 º Lugar Laticínios PJ – “PJ” Ingaí MG
3 º Lugar Cooperativa de Laticínios Selita – “Selita” Cachoeiro do Itapemirim ES
DOCE DE LEITE
1 º Lugar Laticínios Vimilk – “Vimilk” Perdões MG
2 º Lugar Fundação Arthur Bernardes – “Viçosa” Viçosa MG
3 º Lugar Laticínios Gardingo – “Gardingo” São João do Oriente MG
PROVOLONE
1 º Lugar Laticínios Tirolez Ltda. – “Tirolez” Tiros MG
2 º Lugar Indústria de Laticínios MSP – “Lucca” Luminárias MG
3 º Lugar Laticínios Ponte Nova – “Pinheiros” Santana do Garambeu MG
PRATO LANCHE
1 º Lugar Laticínios Cruziliense – Cruziliense” Cruzília MG
2 º Lugar Laticínios PJ – “PJ” Ingaí MG
3 º Lugar Alvarenga e Cia Ltda – “Xodó” Perdões MG
DESTAQUE ESPECIAL
1 º Lugar Laticínios Bom Destino – Manta de Búfala recheada com tomate seco Oliveira MG
2 º Lugar Reserva de Minas Indústria e Comércio Ltda – Doce de nata suíça Machado MG
3 º Lugar Usina de beneficiamento de Leite Latco – Próvola condimentada com pimenta do reino Cruzeiro do Oeste PR
QUEIJO TIPO GORGONZOLA
1 º Lugar Laticínios Cruziliense – “Cruziliense” Cruzília MG
2 º Lugar Indústria de Laticínios MSP – “Lucca” Luminárias MG
3 º Lugar Usina de Beneficiamento de Leite Latco – “Crioulo” Cruzeiro do Oeste PR


EXPOLAC – 2008
QUEIJO REINO
1 º Lugar Laticínios Tirolez Ltda. – “Tirolez” Carmo do Paranaíba MG
2 º Lugar Laticínios Ponte Nova – “Pinheiros” Santa Rita de ibitipoca MG
3 º Lugar Laticínios Curral de Minas – “Curral de Minas” Oliveira MG
REQUEIJÃO CREMOSO
1 º Lugar Indústria de Laticínios Coronata Coromandel MG
2 º Lugar Laticínios Da Matta – “DaMatta” Miradouro MG
3 º Lugar Cooperativa dos ´Ruralistas de Alpinópolis – “Ventania” Alpinópolis MG
GOUDA
1 º Lugar Laticínios Da Matta – “DaMatta” Aiuruoca MG
2 º Lugar Laticínios PJ – “PJ” Ingaí MG
3 º Lugar Laticínios Cruziliense – “Cruzília” Cruzília MG
PARMESÃO
1 º Lugar Frimesa Cooperativa Central – “Frimesa” Marechal Cândido Rondon PR
2 º Lugar Laticínios Tirolez Ltda. – “Tirolez” Arapuá MG
3 º Lugar Cooperativa de Laticínios Selita – “Selita” Cachoeiro do Itapemirim ES
DOCE DE LEITE
1 º Lugar Fundação Arthur Bernardes – “Viçosa” Viçosa MG
2 º Lugar Laticínios Curral de Minas – “Curral de Minas” Oliveira MG
3 º Lugar Derly Carvalho Trindade – “Vimilk” Perdões MG
PROVOLONE
1 º Lugar Cooperativa Santa Clara Ltda. – “Santa Clara” Carlos Barbosa RS
2 º Lugar Laticínios PJ – “PJ” Ingaí MG
3 º Lugar Yara Alimentos Ltda – “Blanche” Dores do Rio Preto ES
PRATO
1 º Lugar Indústria de Laticínios MSP – “Lucca” Luminárias MG
2 º Lugar Laticínios PJ – “PJ” Ingaí MG
3 º Lugar Laticínios Ponte Nova – “Pinheiros” Santa Rita de ibitipoca MG
QUEIJO TIPO GORGONZOLA
1 º Lugar Laticínios Cruziliense – “Cruzíliense” Cruzília MG
2 º Lugar Usina de beneficiamento de Leite Latco – “Crioulo” Cruzeiro do Oeste PR
3 º Lugar Fábrica de Laticínios D’Annita – “D’Annita” Lavras MG
DESTAQUE ESPECIAL
1 º Lugar Laticínios Cruziliense – “Queijo Serra da Mantiqueira” Cruzília MG
2 º Lugar Yara Alimentos Ltda – “Flor do Caparaó” Dores do Rio Preto ES
3 º Lugar Indústria de Laticínios Coronata – “Requeijão Cremoso Light rico em fibras com efeito probiótico” Coromandel MG
     
Acesso Restrito