Indústrias de todo país participam do Concurso Nacional de Produtos Lácteos. Uma disputa, dividida em dez categorias: Queijo Prato, Queijo Gouda, Queijo Provolone Curado (Defumado), Queijo Parmesão, Queijo Reino, Requeijão Cremoso, Doce de Leite Pastoso, Queijo Tipo Gorgonzola, Queijo Minas Padrão e Destaque Especial (qualquer produto lácteo - queijos, doce de leite, iogurte, bebida láctea, manteiga, etc - que tenha pelo menos uma característica inovadora ou que se destaque).
Os produtos são avaliados por um grupo de juízes experientes, vindos de universidades, serviços de inspeção federal, estadual e municipal, além de técnicos das indústrias. Os critérios avaliados são aspecto global, cor, textura, odor, aroma, sabor e consistência.
Para garantir sigilo no julgamento, as amostras de todos os produtos são apresentadas aos juízes com identificação feita apenas por um código de três dígitos aleatórios, de conhecimento somente do coordenador do Concurso.
Prezados Senhores,
A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais - EPAMIG,
através do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, realizará no período de 13 a
16 de julho de 2009, em Juiz de Fora (MG), o 26º CONGRESSO NACIONAL
DE LATICÍNIOS. Como ocorre tradicionalmente, promovemos a 36º EXPOLAC
- Exposição de Produtos Lácteos, o 36º Concurso Nacional de Produtos
Lácteos e a 37º EXPOMAQ - Exposição de Máquinas, Equipamentos,
Embalagens e Insumos para a Indústria de laticínios.
Na oportunidade, convidamos esta empresa a participar da EXPOLAC e/
ou do Concurso Nacional por tratar-se de excelente oportunidade para
demonstrar a qualidade de sua linha de produção. O espaço oferecido pela
EXPOLAC no Congresso Nacional de Laticínios é privilegiado e oferece ótima
visibilidade para empresas de laticínios de todo o Brasil, com média de 10 mil
visitantes no período.
O Concurso, considerado um dos mais respeitados do país, caracterizase
como grande oportunidade para avaliação dos produtos de sua empresa e
garantia de maior competitividade no mercado.
Para tanto, enviamos o regulamento do 36º Concurso Nacional de
Produtos Lácteos, acompanhado da ficha de inscrição que, após devidamente
preenchida, deverá ser devolvida à Coordenação do Evento, aos cuidados do
Prof. Nelson Luiz Tenchini Macedo.
Certos de que a participação desta conceituada empresa será de
fundamental importância para o sucesso do evento, subscrevemo-nos no
aguardo de breve pronunciamento.
Nelson Luiz Tenchini de Macedo
Chefe do CAPC/ILCT
Coordenador da 36º Expolac
Daniel Arantes Pereira
Coordenador da Comissão Organizadora do
36º Concurso Nacional de Produtos Lácteos
- QUEIJO PRATO
- Formato: paralelepípedo, de bordas e ângulos ligeiramente arredondados
- Peso: 2,5 a 3,0 Kg
- Crosta: lisa, fina, bem formada e de cor amarelada
- Consistência: semi-dura, elástica
- Textura: compacta, lisa, fechada ou com alguns olhos pequenos arredondados e/ou algumas olhaduras mecânicas
- Cor: amarelo-palha, homogênea
- Odor e sabor: próprio e suave
- QUEIJO GOUDA
- Formato: cilíndrico, faces planas e ângulos ligeiramente arredondados
- Peso: 3.0 a 5.0 Kg
- Crosta: bem formada, lisa e amarela, podendo ser pintada ou revestida
- Consistência: semi-dura, elástica e de uma untura manteigosa
- Textura: aberta, com olhos redondos, lisos e brilhantes, regularmente distribuídos e pouco numerosos, de 3 a 5 mm de diâmetro
- Cor: amarelo-palha, homogênea
- Odor e sabor: próprios e suave
- QUEIJO PARMESÃO
- Formato: cilíndrico, com faces planas e bordas retas, formando ângulo vivo
- Peso: 5,0 a 6,0 Kg
- Crosta: grossa, bem formada, lisa, podendo ser seca ou untada com óleo próprio, película plástica ou outro produto convencional
- Consistência: dura, compacta e untura seca
- Cor: amarelo-palha, homogênea
- Odor e sabor: próprios picante e forte
- QUEIJO REINO
- Formato: esférico
- peso:1,5 a 2,0 Kg
- Crosta: lisa, fina, colorida de vermelho-lilás ou revestida de parafina
- Consistência: massa semi-dura, pouco elástica, com untura tendente a seca
- Textura: aberta, com poucos olhos arredondados, de contorno nítido de fundo brilhante e com aproximadamente 3 a 5 mm de diâmetro
- Odor e sabor: próprios e picantes, suaves, sendo este último tendente ao adocicado
- QUEIJO PROVOLONE CURADO (DEFUMADO)
- Formato: cilíndrico, alongado
- Peso:2,5 a 3,0 Kg
- Crosta: firme, lisa, consistente, de cor amarelo castanho
- Consistência: semi-dura
- Textura: fechada
- Cor: amarelo-palha, homogênea
- Odor e sabor: forte e picante
- REQUEIJÃO CREMOSO
- Formato: variável
- Peso: variável
- Consistência: mole, homogênea, de untura cremosa
- Textura: lisa
- Cor: branca, homogênea
- Odor e sabor: próprios, levemente ácido e salgado
- DOCE DE LEITE (PASTOSO)
- Formato: variável
- Peso: variável
- Consistência: mole, homogênea, de untura cremosa
- Textura: lisa
- Cor: marrom claro e levemente escuro
- Odor e sabor: próprios e doce
- QUEIJO TIPO GORGONZOLA
- Formato: cilíndrico, faces planas e bordos retos, formando ângulo vivo;
- Peso: entre 2 e 2,200 kg
- Crosta: fina, úmida, pegajosa, de cor amarelada;
- Consistência: mole, esfarelante, com untura manteigosa;
- Textura: fechada ou com poucos e pequenos buracos mecânicos;
- Cor: branco-creme apresentando as formações características verde-azuladas bem distribuídas, devidas ao Penicilium roquefort;
- Odor e sabor: próprios, sendo o sabor salgado e picante.
- QUEIJO MINAS PADRÃO / CURADO
- Formato: cilíndrico, faces planas e ângulos ligeiramente arredondados
- Peso: entre 1 e 1,200 kg
- Crosta: lisa fina e amarelada
- Consistência: massa semi-dura
- Textura: aberta, com poucas olhaduras pequenas
- Cor: branco creme
- Odor e sabor: próprios, levemente ácido
- MANTEIGA DE PRIMEIRA QUALIDADE
- Consistência: sólida, pastosa à 20°C
- Textura: lisa, untuosa, com distribuição uniforme de água
- Cor: branco amarelada sem manchas ou pontos de outra coloração
- Sabor e odor: suave, característico, aroma delicado, sem odor e sabor estranho
- DESTAQUE ESPECIAL
- Qualquer produto lácteo (queijos, doce de leite, iogurte, bebida Láctea, manteiga, etc), que tenha pelo menos uma característica inovadora ou que se destaque.
- Serão avaliados critérios de criatividade, apresentação e aceitação.
Clique para baixar as características do 37º Concuros Nacional de Produtos Lácteos.
REALIZAÇÃO
Art. 1º - O 37º Concurso Nacional de Produtos Lácteos será realizado nos dias 13 a 14 de julho de 2010 no Laboratório de Análise Sensorial Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais – EPAMIG do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, localizado no à Rua Tenente Freitas, 116, Bairro Santa Terezinha – 36045-560 – Juiz de Fora – MG.
OBJETIVO
Art. 2º - O objetivo do 37º Concurso Nacional de Produtos Lácteos é premiar, em cada categoria a ser julgada, a empresa que apresentar no concurso o produto lácteo com a melhor tecnologia em função dos atributos sensoriais avaliados.
COORDENAÇÃO
Art. 3º - A Comissão de Organização do 37º Concurso Nacional de Produtos Lácteos será coordenada pelo professor/pesquisador Daniel Arantes Pereira contando com a participação dos professores/pesquisadores Fernando Antônio Resplande Magalhães, Paulo Henrique Costa Paiva e da Supervisora do Núcleo Industrial do Instituto de Laticínios Cândido Tostes Juliana Hastenreiter Mucidas, em consonância com a Portaria 4753 de 16 de setembro de 2009.
PARTICIPAÇÃO
Art. 4º - Estará apta a participar do 37º Concurso Nacional de Produtos Lácteos qualquer indústria de laticínios localizada em território nacional, sob inspeção oficial, que atenda as normas dispostas neste regulamento.
PRÉ-INSCRIÇÕES E INSCRIÇÕES
Art. 5º - As pré-inscrições serão aceitas no período de 10 de maio de 2010 até 05 de junho de 2010 e serão realizadas em formulário próprio disponível no site www.cnlepamig.br até às 24:00h do dia 05 de junho de 2010 ou pelo fax (32) 3224-3715 até 17:00h da mesma data.
Art. 6º - As inscrições definitivas serão efetivadas mediante o pagamento da taxa de inscrição que obedecerá aos seguintes prazos:
Data |
Empresas pré-inscritas |
Empresas sem pré-inscrição |
06/06/10 a 25/06/10 |
R$ 200,00 |
R$ 230,00 |
26/06/10 a 03/07/10 |
R$ 230,00 |
R$ 260,00 |
Art. 7º - As inscrições definitivas se encerram impreterivelmente no dia 03 de julho de 2010 no site www.cnlepamig.br até às 24:00h ou pelo fax (32) 3224-3715 até 17:00h da mesma data.
Art. 8º - A indústria de laticínios inscrita no 37º Concurso Nacional de Produtos Lácteos poderá participar com seus produtos em uma ou mais categorias a serem julgadas.
Art.9º - Somente serão julgadas as categorias que apresentarem no mínimo 07 (sete) concorrentes ao fim do período de pré-inscrição previsto no artigo 5º.
CATEGORIAS
Art. 10º - O 37 º Concurso Nacional de Produtos Lácteos contemplará as seguintes categorias:
- Queijo Prato
- Queijo Gouda
- Queijo Provolone
- Queijo Parmesão
- Queijo Reino
- Queijo Minas Padrão
- Requeijão Cremoso
- Doce de Leite Pastoso
- Queijo Tipo Gorgonzola
- Destaque Especial
- Manteiga de Primeira Qualidade
AMOSTRAS
Art.11º - Para as categorias “queijo Prato”, “queijo Gouda”, “queijo Provolone”, “queijo Reino”, “queijo Minas Padrão” e “Destaque Especial” serão necessárias no mínimo 03 (três) unidades de amostras de cada produto para julgamento.
Art. 12º - Para a categoria “queijo Parmesão” serão necessárias no mínimo 02 (duas) unidades de amostras para julgamento de cada produto.
Art. 13º - Para as categorias “Doce de Leite Pastoso”, “Requeijão Cremoso” e “Manteiga de Primeira Qualidade” serão necessárias no mínimo 04 (quatro) unidades de amostras ou 2 quilos de cada produto para julgamento.
Art. 14º - Somente serão julgados os produtos das indústrias que tiverem enviado adequadamente o número mínimo de amostras.
Art. 15º - A preparação (assar, fritar, etc.) dos produtos que disputarão a categoria “Destaque especial”, caso seja necessária, ficará a cargo da empresa concorrente e não poderá ser realizada nas dependências do Laboratório de Análise Sensorial do ILCT.
Art. 16º - Os produtos que disputarão a categoria “Destaque especial” deverão ser acompanhados por uma breve descrição técnica do produto com no máximo 100 caracteres. A Comissão Organizadora do concurso formatará a descrição para que a mesma acompanhe os produtos durante a apreciação dos juízes.
Art. 17º - Os produtos que disputarão a categoria “Destaque especial” serão apresentados aos juízes para julgamento e degustação sem embalagens, caixas ou rótulos, devendo apenas ser acompanhados pela descrição técnica conforme previsto no artigo anterior.
Art. 18º - As amostras que participarão do concurso deverão ser enviadas pelo correio partir do dia 28 de junho para o endereço:
Rua Tenente Luiz Freitas, 116
Bairro Santa Terezinha – Juiz de Fora - MG
Cep -36045-380
A/C: Juliana H. Mucidas / Nelson Tenchini
Acompanhadas da seguinte observação:
“Produto perecível, destinado ao 37º Concurso Nacional de Produtos Lácteos.”
Ou poderão ser entregues diretamente no mesmo endereço no período de 29 de junho a 09 de julho de 2010 nos seguintes horários: de segunda à sexta das 8:00h às 11:30h e de 13:30h às 16:30h. No dia 10 de julho (sábado) as amostras poderão ser entregues das 8:00h às 12:00h. O telefone para agendamento da entrega é: (32)8844-5152 - Juliana H. Mucidas
Art. 19º - O envio ou a entrega dos produtos a serem julgados é de inteira responsabilidade da empresa participante e a comissão organizadora do concurso se exime de qualquer responsabilidade sobre o extravio ou o dano causado ao produto durante o transporte.
Art. 20º - As amostras dos produtos que disputarão cada categoria serão apresentadas para julgamento da equipe de juízes em ordem totalmente aleatória.
CRITÉRIOS DE CLASSIFICAÇÃO
Art.21º - Serão avaliadas pela Comissão Julgadora características sensoriais das diferentes categorias de produtos lácteos em acordo com seus respectivos padrões de identidade e qualidade.
Art. 22º - Serão avaliados para todas as categorias, exceto para a categoria “Destaque Especial”, os seguintes atributos com seus respectivos pesos:
Atributo |
Peso |
Aspecto global |
10 |
Cor |
10 |
Textura |
15 |
Odor |
15 |
Aroma |
15 |
Sabor |
50 |
Consistência |
20 |
Art.23º - Para a categoria “Destaque Especial” serão considerados no julgamento os atributos aspecto global e criatividade, e também será considerada a escala hedônica, todos com o mesmo peso.
EMPATE
Art. 24º - Havendo empate na classificação final, será o ganhador aquele que tiver maior número de pontos no atributo SABOR. Permanecendo o empate, o atributo CONSISTÊNCIA será avaliado e, persistindo empate será avaliado o atributo TEXTURA.
DESCLASSIFICAÇÃO
Art. 25º - Os juízes poderão, durante o julgamento, em comum acordo, desclassificar os produtos que não atenderem aos padrões mínimos de qualidade e identidade sensorial daquela categoria.
JUÍZES
Art.26 º - A Comissão julgadora será formada por juízes selecionados pela Comissão organizadora, entre técnicos, profissionais da indústria de laticínios, pesquisadores, professores da área de laticínios e profissionais da área de inspeção de produtos lácteos.
Art. 27º - Durante o julgamento os juízes poderão se comunicar sempre que necessário.
OBSERVADORES
Art.28º - Será admitido como observador do concurso, sem direito de voto, somente um representante da Indústria de Laticínios. Havendo mais de um interessado, o participante será sorteado pela Comissão Organizadora no primeiro dia das atividades.
Art. 29º - É vetada aos observadores a tentativa de descrição de produtos ou a comunicação com os juízes durante o decorrer do julgamento.
DIVULGAÇÃO DOS RESULTADOS
Art.30º - O resultado será divulgado pela Comissão Organizadora e pelos órgãos da imprensa, durante o 27º Congresso Nacional de Produtos Lácteos.
Art. 31º - O relatório com os resultados individuais dos produtos de cada indústria será enviado pelo correio no prazo de 04 (quatro) meses da divulgação do resultado geral do concurso.
Art. 32º - A divulgação do resultado pelas empresas vencedoras deverá respeitar as normas de rotulagem e publicidade vigentes divulgando sempre o nome da instituição organizadora do concurso, a categoria do produto campeão, o ano e edição do concurso.
ENTREGA DOS PRÊMIOS
Art. 33º - Os vencedores deste concurso serão os 03 (três) primeiros classificados. Os mesmos serão premiados em cerimônia especial na data e horários anunciados pela Comissão Organizadora durante o evento.
CASOS OMISSOS
Art. 34º - Os casos omissos deste Regulamento serão deliberados e solucionados pela comissão organizadora.
Comissão Organizadora
37º CNPL
Clique para baixar o regulamento do 37º Concuros Nacional de Produtos Lácteos.
EXPOLAC – 2000
| QUEIJO PRATO 3 KG | |||
| 1 º Lugar | Laticínios Camponesa Alimentos Ltda | Cruzília | MG |
| 2 º Lugar | Laticínios Cambuquira Ltda | Cambuquira | MG |
| 3 º Lugar | Laticínios PJ Ltda | Ingaí | MG |
| QUEIJO REINO | |||
| 1 º Lugar | Laticínios Tirolez | Arapuá | MG |
| 2 º Lugar | Laticínios Camponesa Alimentos Ltda | Cruzília | MG |
| 3 º Lugar | Laticínios Cambuquira Ltda | Cambuquira | MG |
| REQUEIJÃO CREMOSO | |||
| 1 º Lugar | Laticínios Da Matta Industria e Comércio Ltda | Miradouro | MG |
| 2 º Lugar | Fundação Arthur Bernardes | Viçosa | MG |
| 3 º Lugar | Cooperativa Agropecuária do Vale do Rio Doce Ltda | Governador Valadares | MG |
| MINAS PADRÃO | |||
| 1 º Lugar | Cooperativa Agropecuária do Vale do Paracatu | Paracatu | MG |
| 2 º Lugar | Cooperativa Agropecuária do Vale do Sapucaí | São Gonçalo do Sapucaí | MG |
| 3 º Lugar | Cooperativa de Laticínios Selita | Cachoeiro do Itapemirim | ES |
| GOUDA | |||
| 1 º Lugar | Laticínios Cruziliense | Cruzília | MG |
| 2 º Lugar | Laticínios Camponesa Alimentos Ltda | Cruzília | MG |
| 3 º Lugar | Laticínios Vitória Ltda | São Sebastião da Vitória | MG |
| PARMESÃO | |||
| 1 º Lugar | Agropecuária Itapemirim Ltda | Venda Nova do Imigrante | ES |
| 2 º Lugar | Cooperativa Agropecuária do Sudoeste Mineiro Ltda | Passos | MG |
| 3 º Lugar | Cooperativa de Laticínios Promissão | Promissão | SP |
| DOCE DE LEITE | |||
| 1 º Lugar | Cooperativa de Laticínios Selita | Cachoeiro do Itapemirim | ES |
| 2 º Lugar | Laticínios Boa Nata Indústria e Comercio Ltda | Antônio Carlos | MG |
| 3 º Lugar | Fundação Arthur Bernardes | Viçosa | MG |
| PROVOLONE | |||
| 1 º Lugar | Ouro e Prata Industria e Comercio de Produtos Lácteos Ltda | Piranhas | GO |
| 2 º Lugar | Indústria de Laticínios Araxá Ltda | Araxá | MG |
| 3 º Lugar | Laticínios PJ Ltda | Ingaí | MG |
| PRATO LANCHE | |||
| 1 º Lugar | Laticínios PJ Ltda | Ingaí | MG |
| 2 º Lugar | Laticínios Camponesa Alimentos Ltda | Cruzília | MG |
| 3 º Lugar | Cooperativa Agropecuária do Vale do Paracatu | Paracatu | MG |
EXPOLAC – 2001
| QUEIJO PRATO 3 KG | |||
| 1 º Lugar | Laticínios Carrancas | Carrancas | MG |
| 2 º Lugar | Laticínios PJ Ltda | Ingaí | MG |
| 3 º Lugar | Laticínios Ponte Nova Ltda | Santa Rita do Ibitipoca | MG |
| QUEIJO REINO | |||
| 1 º Lugar | Laticínios Nosso | Antônio Carlos | MG |
| 2 º Lugar | Laticínios Ponte Nova Ltda | Santa Rita do Ibitipoca | MG |
| 3 º Lugar | Laticínios Tirolez Ltda | Arapuá | MG |
| REQUEIJÃO CREMOSO | |||
| 1 º Lugar | Laticínios Curral de Minas Ltda | Oliveira | MG |
| 2 º Lugar | Indústria de Laticínios da Planalto S/A | Lages | SC |
| 3 º Lugar | Agroindústria Guarani Ltda | Guarani | MG |
| MINAS PADRÃO | |||
| 1 º Lugar | Cooperativa de Laticínios Promissão | Promissão | SP |
| 2 º Lugar | Cooperativa Agropecuária do Vale do Paracatu Ltda | Paracatu | MG |
| 3 º Lugar | Alvarenga e Cia e Comercio Ltda | Perdões | MG |
| GOUDA | |||
| 1 º Lugar | Laticínios Ponte Nova Ltda | Santa Rita do Ibitipoca | MG |
| 2 º Lugar | Laticínios Cruziliense | Cruzília | MG |
| 3 º Lugar | Laticínios Boa Nata Indústria e Comércio Ltda | Antônio Carlos | MG |
| PARMESÃO | |||
| 1 º Lugar | Empreendimentos Agropecuários Rio Bonito Ltda | Curitiba | PR |
| 2 º Lugar | Cooperativa Agropecuária do Sudoeste Mineiro | Passos | MG |
| 3 º Lugar | Cooperativa Agropecuária Cascavel Ltda | Cascavel | PR |
| DOCE DE LEITE | |||
| 1 º Lugar | Fundação Arthur Bernardes | Viçosa | MG |
| 2 º Lugar | Laticínios Boa Nata Indústria e Comércio Ltda | Antônio Carlos | MG |
| 3 º Lugar | Cooperativa Agropecuária Cascavel Ltda | Cascavel | PR |
| PROVOLONE | |||
| 1 º Lugar | Laticínios PJ Ltda | Ingaí | MG |
| 2 º Lugar | Empreendimentos Agropecuários Rio Bonito Ltda | Curitiba | PR |
| 3 º Lugar | Cooperativa Agropecuária Cascavel Ltda | Cascavel | PR |
| PRATO LANCHE | |||
| 1 º Lugar | Alvarenga e Cia Ltda | Perdões | MG |
| 2 º Lugar | Laticínios PJ Ltda | Ingaí | MG |
| 3 º Lugar | Cooperativa de Laticínios Promissão | Promissão | SP |
| ORIGINALIDADE | |||
| 1 º Lugar | Empreendimentos Agropecuários Rio Bonito Ltda – Queijo mussarela recheado com ricota | Curitiba | PR |
| 2 º Lugar | Laticínios Cruziliense – Queijo rocambole | Cruzília | MG |
| 3 º Lugar | Fábrica de Laticínios Marciano Rodrigues do Reis – Doce de ricota com amendoim | ||
EXPOLAC – 2002
| QUEIJO PRATO 3 KG | |||
| 1 º Lugar | Laticínios PJ Ltda | Ingaí | MG |
| 2 º Lugar | Camponesa Alimentos Ltda | Cruzília | MG |
| 3 º Lugar | Laticínios MSP Ltda | Lavras | MG |
| Queijo Reino | |||
| 1 º Lugar | Empreendimentos Agropecuários Rio Bonito Ltda | Curitiba | PR |
| 2 º Lugar | Laticínios Tirolez Ltda | Arapuá | MG |
| 3 º Lugar | Alvarenga e Cia | Perdões | MG |
| Requeijão Cremoso | |||
| 1 º Lugar | Laticínios Curral de Minas Ltda | Oliveira | MG |
| 2 º Lugar | Laticínios JB Martins Moreira e Cia Ltda | Rio Novo | MG |
| 3 º Lugar | Laticínio Cruzeiro do Oeste Ltda | Cruzeiro do Oeste | PR |
| Queijo Prato Lanche | |||
| 1 º Lugar | Fábrica de Laticínios MSP Ltda | Lavras | MG |
| 2 º Lugar | Cooperativa de Laticínios Promissão | Promissão | SP |
| 3 º Lugar | Cooperativa de Laticínios Campezina Ltda | Penápolis | SP |
| Queijo Provolone | |||
| 1 º Lugar | Laticínios Ponte Nova Ltda | Santa Rita do Ibitipoca | MG |
| 2 º Lugar | Laticínios Tirolez Ltda | Tiros | MG |
| 3 º Lugar | Agroindústria Guarani Ltda | Guarani | MG |
| Doce de Leite | |||
| 1 º Lugar | Marfim Indústria e Comercio Ltda | Varginha | MG |
| 2 º Lugar | Laticínios Imbaúba Ltda | Água Clara | GO |
| 3 º Lugar | Fundação Arthur Bernardes | Viçosa | MG |
| Queijo Gouda | |||
| 1 º Lugar | Laticínios Cruziliense | Cruzília | MG |
| 2 º Lugar | Camponesa Alimentos Ltda | Cruzília | MG |
| 3 º Lugar | Laticínios Boa Nata Indústria e Comercio Ltda | Curral Novo | MG |
| Queijo Parmesão | |||
| 1 º Lugar | Empreendimentos Agropecuários Rio Bonito Ltda | Curitiba | PR |
| 2 º Lugar | Laticínios Ponte Nova Ltda | Santa Rita do Ibitipoca | MG |
| 3 º Lugar | Cooperativa Agrop. Cascavel Ltda - Coopavel | Cascavel | PR |
| Queijo Minas Padrão | |||
| 1 º Lugar | Cooperativa de Laticínios Selita Ltda | Cachoeiro do Itapemirim | ES |
| 2 º Lugar | Laticínios Ponte Nova Ltda | Santa Rita do Ibitipoca | MG |
| 3 º Lugar | Alvarenga e Cia | Perdões | MG |
| Originalidade | |||
| 1 º Lugar | Empreendimentos Agropecuários Rio Bonito Ltda – Crostini – Queijo Provolone Desidratado | Curitiba | PR |
| 2 º Lugar | Empreendimentos Agropecuários Rio Bonito Ltda – Minas Frescal com Legumes | Curitiba | PR |
| 3 º Lugar | Laticínios Cruziliense Ltda – Queijo em Forma de Pastel | Cruzília | MG |
EXPOLAC - 2003
| PRATO 3 KG | |||
| 1 º Lugar | Laticínios PJ Ltda | Lavras | MG |
| 2 º Lugar | Indústria de Laticínios MSP Ltda | Lavras | MG |
| 3 º Lugar | Cooperativa de Laticínios Promissão | Promissão | SP |
| REINO | |||
| 1 º Lugar | Laticínios Ponte Nova Ltda | São Paulo | SP |
| 2 º Lugar | Empreendimentos Agropecuários Rio Bonito | Curitiba | PR |
| 3 º Lugar | Laticínios Tirolez | Arapuá | MG |
| REQUEIJÃO CREMOSO | |||
| 1 º Lugar | Cooperativa Agropecuária do Vale do Paracatu | Paracatu | MG |
| 2 º Lugar | Laticínios Curral de Minas Ltda | Oliveira | MG |
| 3 º Lugar | Laticínios Da Matta Indústria e Comercio Ltda | Miradouro | MG |
| MINAS PADRÃO | |||
| 1 º Lugar | Laticínios Tirolez | Arapuá | MG |
| 2 º Lugar | Cooperativa de Laticínios Selita | Cachoeiro de Itapemerim | ES |
| 3 º Lugar | Cooperativa de Laticínios Promissão | Promissão | SP |
| GOUDA | |||
| 1 º Lugar | Laticínios Da Matta Indústria e Comercio Ltda | Aiuruoca | MG |
| 2 º Lugar | Indústria de Laticínios MSP Ltda | Lavras | MG |
| 3 º Lugar | Laticínios PJ Ltda | Lavras | MG |
| PARMESÃO | |||
| 1 º Lugar | Empreendimentos Agropecuários Rio Bonito | Curitiba | PR |
| 2º Lugar | Laticínios Cedrense Ltda | Campo Grande | SC |
| 3º Lugar | Imbaúba Laticínios S/A | MS | |
| DOCE DE LEITE | |||
| 1 º Lugar | Laticínios Gardingo | São João do Oriente | MG |
| 2 º Lugar | Quá-Quá Indústria Alimentícia ltda | Rio Pomba | MG |
| 3 º Lugar | Fundação Arthur Bernardes | Viçosa | MG |
| PROVOLONE | |||
| 1 º Lugar | Empreendimentos Agropecuários Rio Bonito | Curitiba | PR |
| 2 º Lugar | Laticínios PJ Ltda | Lavras | MG |
| 3 º Lugar | Cooperativa Agropecuária de Cascavel Ltda | Cascavel | PR |
| PRATO LANCHE | |||
| 1 º Lugar | Alvarenga & Cia Ltda | Perdões | MG |
| 2 º Lugar | Indústria de Laticínios MSP Ltda | Lavras | MG |
| 3 º Lugar | Laticínios Cruziliense | Cruzília | MG |
| ORIGINALIDADE | |||
| 1 º Lugar | Laticínios Cruziliense – Queijo Dagano | Cruzília | MG |
| 2 º Lugar | Fábrica de Laticínios Carnielli – Queijo Branco com Polpa de Morango | Venda Nova do Imigrante | ES |
| 3 º Lugar | Cooperativa Agropecuária do Vale do Rio Doce – Ibituruna - Requeijão UHT | Governador Valadares | MG |
EXPOLAC – 2004
| QUEIJO PRATO 3 KG | |||
| 1 º Lugar | Laticínios PJ Ltda | Ingaí | MG |
| 2 º Lugar | Alvarenga e Cia Ltda | Perdões | MG |
| 3 º Lugar | Laticínios Carrancas | Carrancas | MG |
| QUEIJO REINO | |||
| 1 º Lugar | Laticínios Ponte Nova Ltda | Santa Rita do Ibitipoca | MG |
| 2 º Lugar | Empreendimentos Agropecuários Rio Bonito Ltda | Curitiba | PR |
| 3 º Lugar | Laticínios Tirolez | Arapuá | MG |
| REQUEIJÃO CREMOSO | |||
| 1 º Lugar | Laticínios Da Matta Indústria e Comércio Ltda | Miradouro | MG |
| 2 º Lugar | Cooperativa Agropecuária de Patos de Minas | Patos de Minas | MG |
| 3 º Lugar | Cooperativa Agropecuária Vale do Rio Doce | Governador Valadares | MG |
| MINAS PADRÃO | |||
| 1 º Lugar | Laticínios Tirolez | Arapuá | MG |
| 2 º Lugar | Cooperativa de Laticínios Selita | Cachoeiro do Itapemirim | ES |
| 3 º Lugar | Laticínios Ponte Nova Ltda | Santa Rita do Ibitipoca | MG |
| GOUDA | |||
| 1 º Lugar | Laticínios Cruziliense | Cruzília | MG |
| 2 º Lugar | Laticínios Da Matta Indústria e Comércio Ltda | Aiuruoca | MG |
| 3 º Lugar | Laticínios PJ Ltda | Ingaí | MG |
| PARMESÃO | |||
| 1 º Lugar | Empreendimentos Agropecuários Rio Bonito Ltda | Curitiba | PR |
| 2 º Lugar | Cocel – Cooperativa Central Alto Uruguai | Erechim | RS |
| 3 º Lugar | Cooperativa de Laticínios Selita | Cachoeiro do Itapemirim | ES |
| DOCE DE LEITE | |||
| 1 º Lugar | Fundação Arthur Bernardes | Viçosa | MG |
| 2 º Lugar | Marfim Indústria e Comércio de Produtos Alimentícios | Varginha | MG |
| 3 º Lugar | Laticínios Gardingo | São João do Oriente | MG |
| PROVOLONE | |||
| 1 º Lugar | Laticínios Tirolez | Tiros | MG |
| 2 º Lugar | Indústria e Comércio de Laticínios Vale dos Buritis Ltda | Buritis | MG |
| 3 º Lugar | Laticínios Exterkoetter – Latelly | São Bonifácio | SC |
| PRATO LANCHE | |||
| 1 º Lugar | Alvarenga e Cia Ltda | Perdões | MG |
| 2 º Lugar | Laticínios PJ Ltda | Ingaí | MG |
| 3 º Lugar | Cooperativa de Laticínios Promissão | Promissão | SP |
| DESTAQUE ESPECIAL< | |||
| 1 º Lugar | Laticínios Cruziliense – Prato Lanche Suíço | Cruzília | MG |
| 2 º Lugar | Laticínios Búfallo Bill – Queijo de Massa Curada Fabricado Com Leite de Búfala | São Luiz do Quitunde | AL |
| 3 º Lugar | Doralice Jorge e Moretti – Doce de Leite Pastoso com Nozes sem adição de açúcar | Quatá | SP |
EXPOLAC – 2005
| QUEIJO PRATO 3 KG | |||
| 1 º Lugar | Indústria de Laticínios MSP Ltda | Luminárias | MG |
| 2 º Lugar | Laticínios Cruziliense | Cruzília | MG |
| 3 º Lugar | Laticínios PJ Ltda | Ingaí | MG |
| QUEIJO REINO | |||
| 1 º Lugar | Laticínios Tirolez | Arapuá | MG |
| 2 º Lugar | Laticínios Ponte Nova Ltda | Santa Rita do Ibitipoca | MG |
| 3 º Lugar | Palmieri & Almeida Com. E Ind. Ltda | Santos Dumont | MG |
| REQUEIJÃO CREMOSO | |||
| 1 º Lugar | Agroindústria Guarani – Bom Paladar | Guarani | MG |
| 2 º Lugar | Cooperativa Agropecuária Vale do Rio Doce | Governador Valadares | MG |
| 3 º Lugar | Fundação Arthur Bernardes | Viçosa | MG |
| MINAS PADRÃO | |||
| 1 º Lugar | Cooperativa de Laticínios Promissão | Promissão | SP |
| 2 º Lugar | Cooperativa de Laticínios Selita | Cachoeiro do Itapemirim | ES |
| 3 º Lugar | Laticínios Tirolez Ltda | Arapuá | MG |
| GOUDA | |||
| 1 º Lugar | Laticínios Cruziliense | Cruzília | MG |
| 2 º Lugar | Laticínios Carrancas | Carrancas | MG |
| 3 º Lugar | Laticínios PJ Ltda | Ingaí | MG |
| PARMESÃO | |||
| 1 º Lugar | Cooperativa de Laticínios Selita< | Cachoeiro do Itapemirim | ES |
| 2 º Lugar | Empreendimentos Agropecuários Rio Bonito Ltda | Curitiba | PR |
| 3 º Lugar | Cooperativa de Laticínios Promissão | Promissão | SP |
| DOCE DE LEITE | |||
| 1 º Lugar | Palmieri & Almeida Com. E Ind. Ltda | Santos Dumont | MG |
| 2 º Lugar | Laticínios Gardingo | Viçosa | MG |
| 3 º Lugar | Fundação Arthur Bernardes | Viçosa | MG |
| PROVOLONE | |||
| 1 º Lugar | Indústria de Laticínios MSP Ltda | Luminárias | MG |
| 2 º Lugar | Laticínios VJ Oliveira Ltda | Macaubal | SP |
| 3 º Lugar | Laticínios Tirolez Ltda | Tiros | MG |
| PRATO LANCHE | |||
| 1 º Lugar | Alvarenga e Cia Ltda | Perdões | MG |
| 2 º Lugar | Laticínios Cruziliense | Cruzília | MG |
| 3 º Lugar | Laticínios PJ Ltda | Ingaí | MG |
| DESTAQUE ESPECIAL | |||
| 1 º Lugar | SECTMA/Produtos da fazenda – Queijo “Mandacaru” | Garanhuns | PE |
| 2 º Lugar | Palmieri & Almeida Com. E Ind. Ltda – “Queijo Pecorino” | Santos Dumont | MG |
| 3 º Lugar | Cooperativa Mista Agrop. Witmarsum Ltda – “Queijo Appenzeller” | Palmeira | PR |
EXPOLAC – 2006
| QUEIJO PRATO 3 KG | |||
| 1 º Lugar | Laticínios PJ Ltda | Lavras | MG |
| 2 º Lugar | Indústria de Laticínios MSP Ltda | Luminárias | MG |
| 3 º Lugar | Promileite Industria e Comercio de Leite Ltda | Promissão | SP |
| QUEIJO REINO | |||
| 1 º Lugar | Laticínios Ponte Nova Ltda | Santa Rita do Ibitipoca | MG |
| 2 º Lugar | Palmieri & Almeida Comercio e Industria Ltda | Santos Dumont | MG |
| 3 º Lugar | Laticínios Nosso Ltda | Antônio Carlos | MG |
| REQUEIJÃO CREMOSO | |||
| 1 º Lugar | Fundação Arthur Bernardes | Viçosa | MG |
| 2 º Lugar | Agroindústria Guarani – (San Martins) | Guarani | MG |
| 3 º Lugar | Laticínios Vimilk | Perdões | MG |
| MINAS PADRÃO | |||
| 1 º Lugar | Cooperativa de Laticínios Selita | Cachoeiro do Itapemirim | ES |
| 2 º Lugar | Cooperativa Agropecuária do Vale do Vale do Paracatu | Paracatu | MG |
| 3 º Lugar | Laticínios Fávero Leite Ltda | Senador Cortes | MG |
| GOUDA | |||
| 1 º Lugar | Laticínios Da Matta Industria e Comercio Ltda< | Aiuruoca | MG |
| 2 º Lugar | Indústria de Laticínios MSP Ltda | Luminárias | MG |
| 3 º Lugar | Laticínios Curral de Minas | Oliveira | MG |
| PARMESÃO | |||
| 1 º Lugar | Cooperativa Santa Clara Ltda | Carlos Barbosa | RS |
| 2 º Lugar | Cooperativa de Laticínios Selita | Cachoeiro do Itapemirim | ES |
| 3 º Lugar | Mix & Spice Alimentos Ltda (Rio Bonito) | Curitiba | PR |
| DOCE DE LEITE | |||
| 1 º Lugar | Fundação Arthur Bernardes | Viçosa | MG |
| 2 º Lugar | Laticínios Curral de Minas | Oliveira | MG |
| 3 º Lugar | Laticínios Danne Ltda | Eusébio | CE |
| PROVOLONE | |||
| 1 º Lugar | Yara Hanna Comercio e Industria Ltda | Dores do Rio Preto | ES |
| 2 º Lugar | Laticínios Tirolez Ltda | Tiros | MG |
| 3 º Lugar | Indústria de Laticínios MSP Ltda | Luminárias | MG |
| PRATO LANCHE | |||
| 1 º Lugar | Laticínios PJ Ltda< | Lavras | MG |
| 2 º Lugar | Camponesa Alimentos Ltda | Cruzília | MG |
| 3 º Lugar | Alvarenga & Cia Ltda | Perdões | MG |
| DESTAQUE ESPECIAL | |||
| 1 º Lugar | Queijo Azul de minas Laticínios Cruziliense Ltda | Cruzília | MG |
| 2 º Lugar | Queijo Gran Parma Romano Orsi Agro Industrial | Cachoeira de Minas | MG |
| 3 º Lugar | Molho Lácteo com Ervas Finas Vereda Alimentos |
Guarará | MG |
EXPOLAC – 2007
| QUEIJO PRATO 3 KG | |||
| 1 º Lugar | Laticínios Cruziliense – “Cruzíliense” | Cruzília | MG |
| 2 º Lugar | Alvarenga e Cia Ltda – “Xodó” | Perdões | MG |
| 3 º Lugar | Laticínios PJ – “PJ” | Ingaí | MG |
| QUEIJO REINO | |||
| 1 º Lugar | Laticínios Ponte Nova – “Pinheiros” | Santana do Garambeu | MG |
| 2 º Lugar | Laticínios Curral de Minas – “Curral de Minas” | Oliveira | MG |
| 3 º Lugar | Alvarenga e Cia Ltda - “Xodó” | Perdões | MG |
| REQUEIJÃO CREMOSO | |||
| 1 º Lugar | Laticínios Vimilk – “Vimilk” | Perdões | MG |
| 2 º Lugar | Laticínios Da Matta – “DaMatta” | Miradouro | MG |
| 3 º Lugar | Cooperativa Agropecuária Do Vale do Paracatu – “Paracatu” | Paracatu | MG |
| MINAS PADRÃO | |||
| 1 º Lugar | Cooperativa Agropecuária Do Vale do Paracatu – “Paracatu” | Paracatu | MG |
| 2 º Lugar | Laticínios Ponte Nova – “Pinheiros” | Santana do Garambeu | MG |
| 3 º Lugar | Laticínios Tirolez – “Tirolez” | Arapuá | MG |
| GOUDA | |||
| 1 º Lugar | Laticínios PJ – “PJ” | Ingaí | MG |
| 2 º Lugar | Alvarenga e Cia Ltda - “Xodó” | Perdões | MG |
| 3 º Lugar | Laticínios Da Matta - “DaMatta” | Aiuruoca | MG |
| PARMESÃO | |||
| 1 º Lugar | Cooperativa Santa Clara – “Santa Clara” |
Carlos Barbosa | RS |
| 2 º Lugar | Laticínios PJ – “PJ” | Ingaí | MG |
| 3 º Lugar | Cooperativa de Laticínios Selita – “Selita” | Cachoeiro do Itapemirim | ES |
| DOCE DE LEITE | |||
| 1 º Lugar | Laticínios Vimilk – “Vimilk” | Perdões | MG |
| 2 º Lugar | Fundação Arthur Bernardes – “Viçosa” | Viçosa | MG |
| 3 º Lugar | Laticínios Gardingo – “Gardingo” | São João do Oriente | MG |
| PROVOLONE | |||
| 1 º Lugar | Laticínios Tirolez Ltda. – “Tirolez” | Tiros | MG |
| 2 º Lugar | Indústria de Laticínios MSP – “Lucca” | Luminárias | MG |
| 3 º Lugar | Laticínios Ponte Nova – “Pinheiros” | Santana do Garambeu | MG |
| PRATO LANCHE | |||
| 1 º Lugar | Laticínios Cruziliense – Cruziliense” | Cruzília | MG |
| 2 º Lugar | Laticínios PJ – “PJ” | Ingaí | MG |
| 3 º Lugar | Alvarenga e Cia Ltda – “Xodó” | Perdões | MG |
| DESTAQUE ESPECIAL | |||
| 1 º Lugar | Laticínios Bom Destino – Manta de Búfala recheada com tomate seco | Oliveira | MG |
| 2 º Lugar | Reserva de Minas Indústria e Comércio Ltda – Doce de nata suíça | Machado | MG |
| 3 º Lugar | Usina de beneficiamento de Leite Latco – Próvola condimentada com pimenta do reino | Cruzeiro do Oeste | PR |
| QUEIJO TIPO GORGONZOLA | |||
| 1 º Lugar | Laticínios Cruziliense – “Cruziliense” | Cruzília | MG |
| 2 º Lugar | Indústria de Laticínios MSP – “Lucca” | Luminárias | MG |
| 3 º Lugar | Usina de Beneficiamento de Leite Latco – “Crioulo” | Cruzeiro do Oeste | PR |
EXPOLAC – 2008
| QUEIJO REINO | |||
| 1 º Lugar | Laticínios Tirolez Ltda. – “Tirolez” | Carmo do Paranaíba | MG |
| 2 º Lugar | Laticínios Ponte Nova – “Pinheiros” | Santa Rita de ibitipoca | MG |
| 3 º Lugar | Laticínios Curral de Minas – “Curral de Minas” | Oliveira | MG |
| REQUEIJÃO CREMOSO | |||
| 1 º Lugar | Indústria de Laticínios Coronata | Coromandel | MG |
| 2 º Lugar | Laticínios Da Matta – “DaMatta” | Miradouro | MG |
| 3 º Lugar | Cooperativa dos ´Ruralistas de Alpinópolis – “Ventania” | Alpinópolis | MG |
| GOUDA | |||
| 1 º Lugar | Laticínios Da Matta – “DaMatta” | Aiuruoca | MG |
| 2 º Lugar | Laticínios PJ – “PJ” | Ingaí | MG |
| 3 º Lugar | Laticínios Cruziliense – “Cruzília” | Cruzília | MG |
| PARMESÃO | |||
| 1 º Lugar | Frimesa Cooperativa Central – “Frimesa” | Marechal Cândido Rondon | PR |
| 2 º Lugar | Laticínios Tirolez Ltda. – “Tirolez” | Arapuá | MG |
| 3 º Lugar | Cooperativa de Laticínios Selita – “Selita” | Cachoeiro do Itapemirim | ES |
| DOCE DE LEITE | |||
| 1 º Lugar | Fundação Arthur Bernardes – “Viçosa” | Viçosa | MG |
| 2 º Lugar | Laticínios Curral de Minas – “Curral de Minas” | Oliveira | MG |
| 3 º Lugar | Derly Carvalho Trindade – “Vimilk” | Perdões | MG |
| PROVOLONE | |||
| 1 º Lugar | Cooperativa Santa Clara Ltda. – “Santa Clara” | Carlos Barbosa | RS |
| 2 º Lugar | Laticínios PJ – “PJ” | Ingaí | MG |
| 3 º Lugar | Yara Alimentos Ltda – “Blanche” | Dores do Rio Preto | ES |
| PRATO | |||
| 1 º Lugar | Indústria de Laticínios MSP – “Lucca” | Luminárias | MG |
| 2 º Lugar | Laticínios PJ – “PJ” | Ingaí | MG |
| 3 º Lugar | Laticínios Ponte Nova – “Pinheiros” | Santa Rita de ibitipoca | MG |
| QUEIJO TIPO GORGONZOLA | |||
| 1 º Lugar | Laticínios Cruziliense – “Cruzíliense” | Cruzília | MG |
| 2 º Lugar | Usina de beneficiamento de Leite Latco – “Crioulo” | Cruzeiro do Oeste | PR |
| 3 º Lugar | Fábrica de Laticínios D’Annita – “D’Annita” | Lavras | MG |
| DESTAQUE ESPECIAL | |||
| 1 º Lugar | Laticínios Cruziliense – “Queijo Serra da Mantiqueira” | Cruzília | MG |
| 2 º Lugar | Yara Alimentos Ltda – “Flor do Caparaó” | Dores do Rio Preto | ES |
| 3 º Lugar | Indústria de Laticínios Coronata – “Requeijão Cremoso Light rico em fibras com efeito probiótico” | Coromandel | MG |
